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ACERCA de Perros.

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Muffins de zanahoria y plátano

Muffins de zanahoria y plátano

Hace 24 muffins


Ingredientes:

2 tazas de agua

1 taza de puré de manzana sin endulzar

2 zanahorias ralladas

1 huevo

2 Cucharadas de miel

2 plátanos maduros hechos puré

4 tazas de harina de trigo integral

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de canela


Ingredientes del glaseado

¾ taza de queso crema

2 cucharadas de mantequilla

2 Cucharadas de miel


Instrucciones

Precaliente el horno a 180 C. En un tazón grande, mezcle el agua, puré de manzana, zanahorias, huevos y miel. Una vez mezclados, agregue el puré de los plátanos.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, polvo de hornear y la canela. Combine la mezcla seca y húmeda y mezcle bien. Vierta en una charola para muffins a ¾ partes de su capacidad. Consejo práctico: aplique spray antiadherente (Pam) o ligeramente engrase con mantequilla la charola.

Hornee durante unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el muffin salga limpio.


Instrucciones del glaseado

Bata el queso crema, mantequilla de maní y miel hasta que quede suave. Cuando se enfríen los muffins, ponga el glaseado sobre cada uno.

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